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        挪威三文鱼乘包机直飞中国,登上拼多多年货节清单

        资讯2022-12-30 15:53

        在中国农历新年的餐桌上,鱼是一道必不可少的菜式。随着人们生活水平的提高,来自挪威的三文鱼开始“游”上中国人的餐桌。

        三文鱼主要产地在加拿大、挪威、日本和美国等国高纬度海域,其中挪威的三文鱼产量最大。由于色泽橙红、肉质软韧、口感滑嫩,三文鱼无需过多的加工,加入少许调味便美味无比,被国际美食界誉为“冰海之皇”。

        “消费者可以在拼多多放心购买挪威三文鱼。”上海盒成网络科技有限公司电商负责人刘艺表示,公司在拼多多上销售的三文鱼,皆选自全球优秀产区——挪威、智利。随着春节临近,作为一道众多消费者青睐的“硬菜”,三文鱼登上了今年拼多多“年货节”清单。

        ▲在崇明工厂,工人开始加工新到货的冰鲜三文鱼。杨大菲摄

        ▲在崇明工厂,工人开始加工新到货的冰鲜三文鱼。

        从海底到餐桌:冷链运输 新鲜到家

        位于长江入海口的长兴岛,上海盒成食品有限公司(下称“盒成食品”)的一处加工厂正在运转,在自动化流水线上,对三文鱼的冲洗、切割、称重、打包等多个环节一气呵成。

        几个小时前,这些加工厂里的三文鱼刚落地浦东国际机场,它们来自7000公里外的挪威。从挪威当地捕捞后进工厂,做去内脏加工,用泡沫箱加冰包装,随后空运至中国。

        “到货后会根据排产计划当天下午完成加工,冷链运送至全国各地。最短的供应链模式缩短了送达消费者手中的时间。”上海盒成网络科技有限公司负责人张海峰表示,消费者在拼多多下单后,上海及周边区域当天送达,华东地区隔天到,全国其他城市48小时配送到大仓,全程可监控。

        从捕捞上岸到冷链运输、加工,直到送到消费者餐桌,一个安全、高效的三文鱼供应链已经形成。而在链条的开端,稳定的三文鱼品质是市场规模的最根本保证。

        挪威的地理位置是具有得天独厚的优势的,基本上可以说是“老天爷追着喂鱼吃”,寒冷的北极水域和温暖的北大西洋暖流在此处交汇,波澜壮阔的海岸线、深藏庇护的湾峡与温度适宜的海水,使得挪威天然成为一个完美渔场。由于挪威海水温度全年波动不大,冰冷的海水能够全年孕育出脂肪含量稳定的高品质三文鱼。

        不同于传统野生捕捞产品,挪威的三文鱼采用生态养殖,如同插秧要保证秧苗密度一样,养殖三文鱼要保证一定密度,每个网箱中的三文鱼密度不得超过2.5%,每立方米不超过30千克,确保每一只三文鱼都有足够大的生存空间。

        经过三年生长期,当成长为可捕捞的规格后,再根据市场需求加工出售,为市场提供源源不断的三文鱼产品。

        ▲机器切割三文鱼后,由工人进一步精细加工。图片由受访者提供

        ▲机器切割三文鱼后,由工人进一步精细加工。

        从线下到线上:放心拼购 品质保证

        人们对于三文鱼的喜爱源自其丰富的营养价值。

        三文鱼富含蛋白质,维生素A、D和B12以及Omega-3脂肪酸 (EPA和DHA),有助于降低高血压、高胆固醇,是当今注重健康饮食的消费者的理想之选。

        当前,人们的消费方式已经从线下转移到线上。过去,盒成食品为全国的山姆超市、麦德龙等供应三文鱼,日加工量30吨左右。以拼多多为代表的新型电商的出现,降低了商家运营店铺的门槛、提高了产品销售效率,如今盒成食品也开始在线上销售自有品牌。

        “我们希望通过经营拼多多打造出属于自己的电商品牌。”张海峰表示,公司于2022年4月初正式运营拼多多店铺,5、6月份销售额总计达到700万元。

        消费人群也随之扩大。张海峰表示:“过去我们的主要客户集中在一二线城市,主要以商超和餐饮供货为主。但现在从拼多多消费者的购买数据来看,三文鱼的消费人群已经覆盖到三四线城市,并且以家庭购买为主。”

        优异的产品品质、极致的性价比,让盒成食品所售的三文鱼在拼多多屡受好评。“在拼多多百亿补贴专区直接购买,快递冷链运送到家,每次消费者拿到产品都很满意。”张海峰表示,公司销售的三文鱼都是“持证上岗”,每一批产品都有对应的清关证明、BAP认证(Best Aquaculture Practice,“最佳水产养殖规范”)。

        新的一年,张海峰定下月销售额更高的目标,“希望收获客户对三文鱼品质及性价比的认可,消费者口口相传的真实评价是店铺做大、产品销量稳定提升的基础”。

        ▲拼多多年货节水果生鲜专区。活动期间,平台将继续对生鲜农产品“零佣金”,倾斜价值超过30亿元的站内资源和红包优惠,持续满足城乡消费者的年货需求。

        ▲拼多多年货节水果生鲜专区。活动期间,平台将继续对生鲜农产品“零佣金”,倾斜价值超过30亿元的站内资源和红包优惠,持续满足城乡消费者的年货需求。

        上拼多多,一站买齐过年所需

        为了能进一步打开市场,今年年货节期间,盒成食品参加拼多多的百亿补贴及限时秒杀活动,生产并准备了上万份的三文鱼库存。

        此外,公司与优质快递服务商签约合作,保证春节期间也能正常发货,确保消费供应。

        针对中国消费者的饮食习惯,盒成食品研发了惠灵顿三文鱼、三文鱼煎饺、三文鱼涮涮卷等多种新品,吸引消费者下单。

        以拼多多为代表的新电商平台创造的“产消直连”模式,省去大量中间环节,不仅为消费者们送去正宗、平价的挪威三文鱼,也为品质产品带来了更多曝光。

        除了三文鱼,今年参加年货节的还有美国开心果、智利车厘子、挪威北极鳕、阿根廷红虾、爱尔兰面包蟹等全球直采的尖货,洋味年货PK地标年货,消费者一站“拼”齐过年所需,让“菜篮子”“果盘子”“米袋子”丰盛充盈。

        拼多多还将联合全国各省市上千个地标产区,从供应源头为“多多好年货”保驾护航。年货节期间,将加大倾斜“百亿补贴”“万人团”等站内资源和红包优惠,充分发挥“拼单”模式,持续满足城乡消费者的年货需求。

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